【炒湖蟹是哪個地方的菜】

炒湖蟹屬於浙菜，主要原料是螃蟹，口味是鮮，工藝是炒，烹飪難度屬於中級。螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

炒湖蟹味道鮮美，而且很有賣相，可以說炒湖蟹就是一種很入口的菜列，當然瞭炒湖蟹含有豐富的蛋白質和身體所需要的微量元素，可以說日常如果可以多吃炒湖蟹的話，對促進身體健康也是會有很大的幫助的，當然瞭炒湖蟹的制作方法也是有很多講究的，如果做法步驟不當的話，那麼也是很人難讓炒湖蟹發揮出真正的養生功效的。主料螃蟹500克輔料雞蛋100克、香菇(鮮)50克、冬筍60克調料小蔥5克、薑15克、黃酒20克、鹽3克、醋10克、淀粉(蠶豆)8克、豬油(煉制)30克口味色澤黃亮通紅，蟹肉鮮嫩入味，為筵席的佳肴。烹飪