西紅柿美食 西紅柿怎麼吃營養好

西紅柿怎麼吃最有營養？西紅柿我們經常吃，但怎麼吃卻讓很多人糾結不已，歸其原因還是營養和味道的問題。專傢表示，西紅柿不同的烹飪方法各有優勢，大傢做飯時要在烹飪方法上揚長避短，在保證口味的同時，最大化地保存其能防癌的營養價值。

西紅柿雞蛋湯

西紅柿吃法營養排行榜

一、西紅柿雞蛋湯番茄紅素本質上是一種脂溶性維生素，與胡蘿卜素是“同門師兄弟”，經過加熱和烹調後能最大限度發揮其健康功效。但其遇光、熱易分解，所以不適宜長時間烹調。西紅柿雞蛋湯加熱時間短，可最大限度地保存番茄紅素，並能避免微量元素流失。【食材】雞蛋、西紅柿、黃瓜、香菜、香油 、蔥花、生薑【做法】1、西紅柿洗凈切塊，黃瓜洗凈切片，雞蛋打勻。2、鍋中加水，放入生薑2片一起煮。3、水開後加西紅柿，再