每天吃一個雞蛋到底合適嗎?

不少朋友早餐都會補充雞蛋，但很多人說，一天隻能吃一個雞蛋，吃太多也吸收不瞭。這種說法真的正確嗎?

雞蛋

眾所周知，雞蛋中含有豐富的蛋白質，而且是優質蛋白，還含有各種微量營養成分，對人體健康大有裨益。但蛋黃中含有一定的飽和脂肪和膽固醇。營養專傢表示，過多地攝入膽固醇和飽和脂肪會增加發生心血管疾病的風險，推薦每天從食物中攝入的膽固醇不超過300毫克。美國農業部近年檢測發現，雞蛋中的膽固醇含量約為180毫克。可見，如果吃兩個雞蛋，人體所攝入的膽固醇就超量瞭。這就是人們常說“吃太多雞蛋不好”的原因，也可能是“一天吃一個雞蛋”說法的來歷。然而，是不是每個人都隻能一天吃一個雞蛋呢?這是完全沒有必要的。實際上，雞蛋的有益方面是主要的。它所含有的優質蛋白以及各種微量營養成分，並不存在“吃多瞭不能吸收”的問題。尤