【九頭芋】
文章分類:養生膳食
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多年生塊莖植物,常作一年生作物栽培。葉片盾形,葉柄長而肥大,綠色或紫紅色;植株基部形成短縮莖,逐漸累積養分肥大成肉質球莖,稱為“芋頭”或“母芋”,球形、卵形、橢圓形或塊狀等。母芋每節都有一個腦芽,但以中下部節位的腋芽活動力最強,發生第一次分蘗,形成小的球莖稱為“子芋”,再從子芋發生“孫芋”,在適宜條件下,可形成曾孫或玄孫芋等。【學 名】 Colocasia esculenta (L.) Schoot【別 名】 青芋、芋艿等【科 屬】 天南星科、芋屬【異名】蹲鴟(《史記》),芋魁(《漢書》),芋根(《漢書》顏師古註),土芝(《別錄》),芋奶(《種芋法》),芋艿(《中國醫學大辭典》)。【特征與特性】 性喜高溫濕