【黑豆和黑蕓豆的區別】

黑豆與黑蕓豆的區別

黑豆與蕓豆的區別

1、黑豆與黑蕓豆的區分辨別首先要看豆仁

其實通過豆仁來辨認黑豆是不是黑蕓豆偽裝的，隻要咬開裡邊的豆仁看看就知道瞭。

黑豆的豆仁咬開是黃色的，現在也出來一種黑豆，再咬開豆仁黑皮之後，裡邊的豆仁是綠色的。而黑蕓豆咬開黑皮之後，裡邊的豆仁是白色，白中帶青黑色。

所以，隻要咬開一下黑豆，就知道自己買的是黑豆還是黑蕓豆瞭。

2、黑豆和黑蕓豆的區別通過泡也可以看出來

黑豆泡水後象是紅糖水，而黑蕓豆泡瞭之後就是黑水。

3、黑豆是大豆類，和黃豆一樣，可以生芽當芽菜吃，可以補腎。

黑蕓豆是小豆類，屬於淀粉豆，含淀粉高，和紅小豆、綠豆等屬於一類