【鳳尾魚的做法】
文章分類:養生膳食
你也會想看的:四種人吃大棗可能致反作用 有害無利
現代科學研究表明:鳳尾魚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及微量元素鋅、硒等。鋅、硒等微量元素有利於兒童智力發育。近年還發現能促進人血中抗感染淋巴細胞的增加。臨床也證實鳳尾魚有益於提高人體對化療的耐受力。尾魚味道鮮美,鮮吃幹曬、油炸制罐都不失其美味。用鳳尾魚制作的罐頭一直是食品工業外貿出口的重要產品之一,暢銷國內外。鳳尾魚罐頭,必須選用帶卵母魚上海人俗稱“烤子魚”)。加工制作程序要求十分精細。先將魚洗凈,然後進行油炸、調料、浸汁等工序。鳳尾魚制成後,色澤黃亮,外層松脆,肉質嫩細,骨少嫩軟,微咸略甜,滋味鮮美。鳳尾魚的做法 鳳尾魚的營養價值