【香煎芙蓉蛋是什麼地方的菜】

香煎芙蓉蛋是哪個地方的菜

香煎芙蓉蛋是廣東傳統的風味菜肴。用雞蛋液與叉燒肉、筍絲、香菇、調味料等拌勻煎制而成。菜成塊狀，兩面金黃，各種副料裹藏於蛋塊之中，互相交錯，外層嫩滑，蛋香濃鬱，乃廣州筵席名菜。

香煎芙蓉蛋富含營養

香煎芙蓉蛋的做法

主料:雞蛋4個，叉燒肉30克，春筍100克,香菇2朵.配料:大蔥1根,鹽1大勺,芝麻香油少量,雞精少量,白胡椒粉少量.1.準備好雞蛋、香菇、鮮筍、大蔥、叉燒肉；熟鮮筍肉分別切成絲.2.叉燒肉切成絲；大蔥也切成絲.3.水發香菇切成絲；雞蛋打在碗中，加入鹽、胡椒粉、味精攪打均勻.4.鍋中註水燒開，下入香菇絲、筍絲煮至30秒；再下入叉燒肉絲焯水後撈出瀝幹水分.5.焯水的叉燒肉絲、筍絲、