【炸藕盒的做法】

蓮藕自古以來就是為人們所鐘愛的食品，鮮蓮藕中含有高達20％的碳水化合物、蛋白質，各種維生素、礦物質的含量也很豐富，既可當水果吃，也是烹飪的佳肴，若用糖醃成蜜餞，或制成藕粉，更是別有風味。

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1.肉餡放入薑蔥末，加入適量老抽和鹽攪拌均勻。2.面粉加入水調成面糊。3.把蓮藕去皮，清洗幹凈。4.把蓮藕切成3毫米厚的片。傳統做法是把藕切成厚片，中間切開不切斷，像夾子一樣往裡面塞肉，