冷天必備暖身菜羊肉燉蘿卜

羊肉雖然營養高、養生功效也好，但是不少人對羊肉的膻味反應敏感，隻能望而卻步。但是要知道這個世界上是一物降一物，白蘿卜正好就是羊膻味的克星，白蘿卜和羊肉同是冬天的食材，簡直是絕配。那絕配有絕配的方式，白蘿卜和羊肉最適合用燉的來制作。我們這就來學下羊肉燉蘿卜的做法步驟有哪些。

羊肉燉蘿卜

羊肉燉蘿卜的做法食材主食材：羊肉400克、白蘿卜1個、幹辣椒10克、蔥段5克、花椒2克、生薑片2克、八角1個。調味料：料酒10克、生抽8克、老抽4克、白糖適量、食用油適量。羊肉燉蘿卜的做法步驟1.羊肉切塊放入沸水中汆出血水撈出瀝幹。2.白蘿卜洗凈切片備用。3.內熱油依次下幹辣椒、生薑片、花椒、蔥段爆香。4.出香後放入羊肉，再倒入料酒、生抽、老抽、白糖炒勻。5.炒勻後換到高壓鍋內，加入開水燉25分鐘。6.之後換回炒鍋，翻入