【紅薯怎麼吃抗癌】
文章分類:養生膳食
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眾所周知,紅薯的營養十分豐富。然而,更為可貴的是,在日本國傢癌癥研究中心最近公佈的20種抗癌蔬菜排行榜中,紅薯也一舉奪魁。
紅薯
癌細胞來自人體上皮細胞,而紅薯含有豐富的淀粉、胡蘿卜素以及鉀、鐵等10餘種微量元素,能保護人體上皮細胞的結構完整,抑制病毒活性,阻斷胃腸道中亞硝胺的產生,消除食品或環境中汞、鎘、砷等引起的毒性作用,阻斷有毒金屬的致癌過程。紅薯被專傢稱為營養最均衡的保健食品。而紅薯中獨有的脫氫表雄酮――一種腎上腺分泌的和雄激素相似的類固醇激素,既能防癌又能益壽。