肉松怎麼選才好吃 如何自制肉松

近期，有網民爆料稱，市面上銷售的絕大多數肉松類產品配料為“豬肉味豆粉松”，這種豆粉松“原料跟豬肉無關，是豌豆粉加豬肉香精混合而成”。經過調查發現，加入瞭少許肉粉的豆粉松“假扮”肉松做內餡兒，幾乎已是烘焙行業內公開的秘密。廠商為瞭降低成本，使用的並非真正的肉松。

肉松

對此，食品行業專傢表示，目前國內肉松類制品尚無統一標準，如果以豆粉或肉粉松為配料，但產品名稱卻打著“肉松”的名義，這種做法將涉嫌欺詐消費者，一經發現可向相關部門舉報。

如何識別好的肉松呢？

首先建議通過正規渠道選擇近期的、包裝且密封良好的大廠傢生產的肉松，盡量不要買散裝肉松產品。接下來就是看配料表，如果是豬肉松，配料表裡應該有豬肉，如果隻看到淀粉或豌豆粉等，而沒有豬肉，那就不是正宗的豬肉松瞭。