【蟶子怎麼洗】
文章分類:養生膳食
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我們在吃蟶子蟶子之前必須要先讓它把裡面的泥沙都吐出來,我們可以用泡在淡鹽水裡面或者滴幾滴香油在裡面,都要清洗幹凈瞭才能吃。
蔥油蟶子
蟶子洗凈後,放養於含有少量鹽分的清水中,待蟶子腹中的泥沙吐凈,倒在沸水中,稍為停留,加入蔥末、少許鹽,即可撈起食用;也可用幹辣椒、食用油做辣炒蟶子。
蟶子怎麼洗
用筷子將蟶子與盆底隔開,因為蟶子的位置一直都是在水盆中央,吐出來的沙子,直讓蟶子徹底吐沙的小妙招。
讓蟶子徹底吐沙的小妙招
等接近沉底的時候,那時候懸在中間的蟶子再吸進去的水又是幹凈的瞭。
買蟶子時向老板要一點海鹽,溶於清水中,營造海水的味兒。然後在盆中放兩隻平時不咋用的筷子,目的是不讓小筐沉底,最後將裝滿蟶子的漏筐放在上面浸泡,再滴幾滴麻油,2-3小時後就會看到盆底的臟東東會有很多。