生雞蛋有寄生蟲 你還敢吃嗎
文章分類:養生膳食
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雞蛋到底能不能生吃呢?有人說生吃雞蛋營養更全面,日本就生吃。有人直接拿生雞蛋來喂小朋友吃,這樣孩子會長的更好,事實呢?
生吃雞蛋
生雞蛋不衛生生雞蛋由母雞直接產下,在生食過程中不會進行任何人工幹擾,徹底的純天然。但是衛生上面並不樂觀,母雞的產蛋的過程中帶菌性很高,沙門氏菌能夠在母雞的體內生存,並在雞蛋形成中直接進入其中;蛋在生產時蛋殼也會被外界的細菌所污染,要知道蛋液雖然流不出,不代表蛋殼上沒有氣孔不然小雞被孵出時怎麼呼吸)。生吃雞蛋時很有可能把細菌、寄生蟲一並吃到肚子裡而引起腹瀉,如果雞蛋被煮熟那麼就不會擔心此類事情的發生。營養不吸收生雞蛋的中的蛋白質結構比熟雞蛋緊湊,不易被人體消化器官吸收。而且生雞蛋清中含有的 “抗生素”物質會阻礙人體對蛋黃營養上的吸收。煮熟後的雞蛋在吸收消化上就不存在任