【鳳尾菇的做法】
文章分類:養生膳食
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(一)素炒鳳尾菇 主料:鳳尾菇500克 調料:薑5克,蔥白5克,香油5克,鹽4克 做法: 1. 將鳳尾菇剪去菇腳,洗凈,把大朵的鳳尾菇切成小件,用開水拖過,濾幹水分備用; 2. 薑切絲; 3. 起油鍋,下油,下薑絲、蔥白爆香,放入鳳尾菇,調味,下芡粉炒勻,上碟淋麻油即可。
鳳尾菇的做法 鳳尾菇圖片
(二)清蒸鳳尾菇 原料: 鮮鳳尾菇500克,精鹽3克,味精2克,雞湯適量。 制作: 1、將鳳尾菇去雜洗凈,用手沿菌褶撕開,使菌褶向上,平入在湯盤內。在撕鳳尾菇之前,最好下入沸水中燙一下,以起到殺菌消毒作用。 2、在盛鳳尾菇的羊盤內菌菇上,加入精鹽、味精、香油、雞湯,置籠內清蒸,蒸熟後取出即成。(三)鳳尾菇清燉雞 一、原料。 1.主料:鮮鳳尾菇500 克,雞1 隻(重約1