【桂花蛋】

桂花蛋是用雞蛋、淀粉、白糖加水攪勻炒成的。它不僅色彩金黃，味道甘美，更令人稱奇的是它不粘盤子、不粘筷子、不粘牙齒，這也正是它為什麼叫“三不粘”的緣由。色澤金黃，蛋嫩沙甜，美味可口，富有營養，尤宜於老人、幼童食用。

桂花蛋

桂花蛋

菜系及功效：私傢菜 甜品/點心 工藝：炸桂花蛋的制作材料：主料：雞蛋300克輔料：小麥面粉50克,梅子30克,金糕20克調料：植物油20克,桂花醬15克桂花蛋的做法：1. 鍋內添水燒開，逐個磕入雞蛋煮成荷包蛋，撈出滾上一層面粉備用；2. 炒鍋註油燒至七成熱，下入雞蛋炸至金黃色，撈出控油；3. 炒鍋放入桂花醬、水調勻燒開，放入炸好的雞蛋略煮，撒入京糕，青梅絲烏梅)即可。食物相克雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；