【拔絲奶豆腐】
文章分類:養生膳食
你也會想看的:【洋蔥溜肥腸】
拔絲就是指將糖熬成能拔出絲來的糖液,包裹於炸好的食物上的成菜方法。又稱拉絲。將過油預制的熟料放入整好糖漿的鍋內攪攔漿——裝盤熱吃拔絲主要用於制作甜菜,是中國甜菜制作的基本之一,它的制作關鍵是制糖漿。食之夾食滿桌出絲,全席生輝。
拔絲奶豆腐