涼拌雞胗和涼拌黃花菜的做法
涼拌雞胗的做法
1.生雞胗先入沸水焯燙一下，然後洗凈瀝幹水分備用
2.將小鍋內放入涼水，倒入適量生抽、老抽，加入一些鹽，再將所有香料都放入，大火煮開，成為鹵汁
3.然後將焯好的雞胗放入中火煮15分鐘，關火，浸泡半個小時就可以啦
4.鹵好的雞胗取出備用，雞胗切成片
5.洗凈香菜，香菜切成段，青紅椒切成絲備用，把所有材料放在一起
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