【怎麼做饅頭好吃】

饅頭是北方人的主食，後來慢慢也成瞭許多南方人的早餐選擇，北方和南方饅頭的主要差別就在於南方的饅頭更松更軟，而且還帶有一絲絲的甜味，但是想要做出這樣好吃的饅頭並不容易，那麼怎麼做饅頭好吃呢？下面來看看這些做饅頭的小技巧吧！

蒸饅頭

怎麼做饅頭好吃？

做饅頭時和面是非常關鍵的一環，要把面團和得軟硬適度，不能過硬也不能過軟，這樣蒸出來的饅頭才好吃，而且盡量還要把它發得老一點，這樣就可以避免在發酵之後吸收更多的幹面粉。堿加多少也很關鍵，可以直接根據面堿的說明書進行添加，如果放得太多那麼做出來的饅頭就會發黃，而且表面還會出現一些裂紋，不僅影響到饅頭的美觀，而且吃起來口感也非常差。當然，堿放少瞭也不行，否則做出來的饅頭就呈灰白色，而且還有一