【臘雞腿的做法】

雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量頗多，因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由於雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。腿肉是從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整隻雞中鐵分含量最多的一部分。買瞭一袋子小土豆，準備做幾道簡單的土豆菜~土豆是特別百搭的食材，搭配肉類一起燒，吸收瞭湯汁粉粉糯糯的特別好吃，今天就上個傢常的土豆燒雞腿。

雞腿的做法：

用料： 雞腿4個，油，香油，香葉，八角，