豬血糕的做法及功效介紹

豬血糕通常用新鮮的豬血加入糯米、鹽及其它材料，然後蒸熟成為凝固的塊狀，口感比一般的糯米糕還硬一些。那麼大傢想知道豬血糕的做法嗎?它的功效是什麼呢？

豬血糕的做法：

食材：主料：豬血1000克輔料：大蒜(白皮)40克,大蔥30克調料：醬油40克、花生油5克、花生仁(炸)10克、八角5克、花椒5克做法：1.大蒜去皮切片，蔥洗凈切段;花生仁搗碎成花生粉。2.鹵料(八角、花椒粒)放入紗佈袋中封緊做成鹵包。3.豬血蒸成豬血糕放入開水中氽燙，撈出瀝幹，切塊。4.鍋中放入蔥、大蒜、鹵包、豬血糕和醬油、水，先用大火煮開，再改用小火鹵半小時。5.盛出撒花生粉，並灑上花生油就可以瞭。

豬血糕的作用：

“煮過的豬血凝塊，俗稱血豆腐，經測定，含蛋白質18.9%，比豬肉、雞蛋都