【松花蛋拌豆腐】

經過特殊的加工方式後，松花蛋會變得黝黑光亮，上面還有白色的花紋，聞一聞則有一種特殊的香氣撲鼻而來。經過歷史的演變，松花蛋和咸鴨蛋已經成瞭我國最受歡迎的風味蛋，也逐漸形成瞭端午節吃兩蛋的習俗。每每到瞭端午節，除瞭傳統的粽子以外，咸鴨蛋和松花蛋也成瞭饋贈親友的佳品！

松花蛋拌豆腐

松花蛋拌豆腐

原料：豆腐、松花蛋、蔥白 調料：鹽、味精、雞粉制作：1、豆腐切1厘米見方的小塊，開水燙過，去豆腥味備用。2、松花蛋切與豆腐丁大小相似的塊，蔥白切指甲片。3、豆腐、松花蛋放一容器內，加鹽、味精、雞粉拌均勻。然後上面撒上蔥白片。4、鍋加油燒熱，澆在蔥白上，然後拌均勻即可。皮蛋豆腐做法