【臘八醋】

臘八醋，漢族臘八節習俗。在中國北方漢族地區有在臘八這天用醋泡大蒜的習俗，名“臘八醋”。臘八醋，要泡到大年初一，初一吃餃子，要吃素餃子，取一年素素凈凈之意，蘸臘八醋吃，別有一番滋味是。“臘八醋”不僅味道醇正，而且久放不壞。

臘八節飲食盤點 帶你過好臘八節

臘八醋的做法

1.這些大概包瞭3頭蒜。2.放水裡洗趕緊。3.消去蒜裡因為各種原因“壞掉”的部分，再把水分晾幹。4.找個密封稍微好點的罐子，瓶子要大嘴巴的)，把蒜通通放進去，然後倒醋啦，哈，咕嘟咕嘟的聲音可有趣呢。5.完成，放在一邊不搭理他，過年就可以吃喇叭餃子的醋瞭，那時候蒜就變成綠色的瞭，醋也很辣。

咸味臘八粥怎麼做

1.大米清水淘洗幹凈，紅豆、蓮子也洗凈，