【燕麥的營養價值】
文章分類：養生膳食
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答案是燕麥。燕麥分帶稃型皮燕麥，也叫莜麥)和裸燕麥兩種，營養價值大同小異，或後者略強一點點。其蛋白質含量明顯高於其他谷類，是谷類之最；燕麥含有獨特的膳食纖維——β-葡聚糖，以及黃酮類、三萜類化合物，不僅口感獨特，還具有調節血脂、控制血糖、調節腸道菌群、提高免疫力的作用。
燕麥
《中國居民膳食指南2016》指出，增加燕麥對血脂異常有顯著作用。近年在世界范圍內，有很多66項隨機對照研究)文獻支出，與大米或面粉相比，增加燕麥可以降低人體“壞”膽固醇。還有18項研究表明，增加燕麥攝入可能具有改善血糖的作用。另外一些研究初步顯示，增加燕麥攝入可以改善腸道健康，防治高血壓，抗癌等。總而言之，燕麥是粗糧全谷)中當之無愧的佼佼者。除瞭這些好處外，根據美國《健康》雜志，燕麥還有4種鮮為人知的保健功效！1、毛孔清潔師
