【竹莢魚】
文章分類：養生膳食
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竹莢魚、鯵科,其體成紡錘形,側扁,側線上全披棱鱗,棱鱗高而強,形如用竹板編制的組合隆起莢,竹莢魚由此得名。竹莢魚蛋白質含量高，血紅素含量豐富，脂肪含量中等，此外還含有較多的鈣、鋅、鐵和維生素A、E等。以住人們有種誤解，好像含脂肪量越少魚就越好，科學實驗表明，攝取適當的魚脂肪有利於人的健康。
竹莢魚和鮁魚餃子的做法
