【蛇肉怎麼做】

蛇肉具有補氣血，強筋骨、通經絡、祛風除疾；美容養顏，滋養肌膚的功效。在臨床上多適宜於風濕痹癥，肢體麻木，過敏性皮膚病，脊柱炎、骨結核、關節結核、淋巴結核及末梢神經麻痹者食用。今天我們就來學習蛇肉的做法。

蛇肉怎麼做 怎麼做好吃？

做法一：

主料：飼養菜花蛇1條重約1000克，輔料：鮮紅辣椒75克，薑25克，八角1克，桂皮1克，香葉1克，調料：植物油150克，香油5克，辣妹子醬20克，豆瓣醬10克，花生醬5克，肉清湯1000克，詹王雞粉13克，老抽10克，濕淀粉10克。做法1、將活蛇宰殺後去皮，切成長約10厘米的段。2、炒鍋中放入油，加入香料及調料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清湯，改用文火煨制七成爛，取出留原湯。3、把紅椒切成10厘米左右的段，下鍋片刻後，加入煨好