【菲力牛排的做法】

影響牛排口味的因素很多，如食用速度，當牛排上桌後，享用牛排的速度可以決定牛排是否好吃。因為牛排中既有牛油又含汁液，溫度如果稍低其牛排的鮮香度會隨之降低。吃牛排講究火候，而並非享受酥爛口感，這也是在西餐中燉牛肉和煎牛排的區別。另外，餐具也會影響牛排的口味。吃牛排的刀一定要鋒利，在吃牛排前一定要先查看一下刀齒是否分明清晰。除此以外，配汁對牛排口味的影響也很大。

牛排

菲力牛排的做法

食材準備美國菲力牛排一塊160公克、紅蕃茄碎罐裝)2粒、九層塔切碎)2-3支、大蒜切末)2粒、橄欖油1大匙制作步驟1、先將菲力牛排煎至喜愛的生熟度後置放於主菜盤內；2、取出少許橄欖油炒洋蔥末和磨菇片，待磨菇軟化後，倒進少