【芹菜炒牛肉】

芹菜炒牛肉是一道美味可口的特色傳統名菜，東北菜，湘菜，魯菜等各大菜系都有自己獨特的烹制方法。芹菜是高纖維食物,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。 芹菜炒肉絲是比較傢常的菜，做好瞭清爽可口，下面就介紹一下芹菜炒牛肉具體做法。

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芹菜炒牛肉的做法

用料主料：牛肉500克，芹菜300克。輔料：沙茶醬3勺，鹽2勺，蛋清1個。芹菜炒牛肉的做法1.芹菜切去根部，洗幹凈2.雞蛋蛋清蛋黃分離3.牛肉切片加蛋清醬油抓勻醃制10分鐘4.芹菜切小段5.鍋內下油，下芹菜然後下鹽6.然後