【魚頭火鍋的做法】

魚頭肉質細嫩、營養豐富，除瞭含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1，它還含有魚肉中所缺乏的卵磷脂，該物質被機體代謝後能分解出膽堿，最後合成乙酰膽堿，乙酰膽堿是神經元之間化學物質傳送信息的一種最重要的“神經遞質”，可增強記憶、思維和分析能力，讓人變得聰明。

魚頭怎麼做才好吃

魚頭火鍋的做法

主料：草魚頭450g、黃芪30g、枸杞20g輔料：鹽適量、豆腐魚400g、菠菜500g、牛肉丸250g、腐竹250g、骨頭上湯500ml、豆醬50g做法：1.草魚頭斬塊洗凈待用2.鍋內熱油，下薑絲3.下草魚頭慢慢煎4.準備一鍋豬骨頭上湯作為鍋底湯5.火鍋鍋內下適量黃芪和枸杞均要洗凈)6.魚頭煎至金黃色，便可以倒入豬骨頭湯內7.開動火鍋8.直至湯煮開，每