【鹿肉怎麼做好吃】

鹿肉怎麼做好吃鹿肉溫補，是秋冬進補的好選擇，那麼用什麼方法烹調鹿肉才最好呢？鹿肉怎麼做好吃？一起來瞭解一下。

鹿肉怎麼做好吃 鹿肉的做法大全

紅燒鹿肉材料：鹿肉500克，水發玉蘭片25克配料和調味料：香菜，醬油，紹酒，精鹽，白糖，味精，花椒水，蔥，生薑，水豆粉，菜油，雞湯，芝麻油各適量做法：1、將鹿肉洗凈，切塊；玉蘭片切成片；香菜切段。2、將鐵鍋內放入菜油，燒熱時，將鹿肉下油鍋內，炸至火紅色時撈出。3、將鍋內放菜油 ，用蔥 、生薑炸鍋 ，下醬油、花椒水、精鹽、料酒、白糖、味精、雞湯，再下鹿肉，燒開後，放在文火上煨燉，至肉熟爛時，移到武火上燒開，勾芡粉，淋芝麻油，撒上香菜段即成。幹炸鹿肉材料：鹿裡脊肉750克配料和調味料：蔥、薑、香菜各有10克，幹