【醋泡核桃仁】
文章分類：養生膳食
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眾所皆知核桃仁營養價值是很高的並且味道極佳，但是美中不足的是核桃仁的油脂含量高吃多瞭不容易消化。有什麼能彌補這個缺陷呢?醋有消食開胃的作用，用醋剛好可以填補這個不足。用嫩核桃仁用醋泡上幾天再食用既好吃又好消化，那麼醋泡核桃仁有什麼功效呢?
醋泡核桃仁的做法
選一個幹凈的能密封的玻璃瓶，然後取250克核桃仁與500克醋混合放入杯中，密封10天後就可以吃瞭。吃的時候也要註意，不要隻吃核桃仁，最好找個生活中用的小勺，每次盛一勺，連醋一起食用。王主任說，醋泡核桃仁像醋泡花生一樣，也是一道不錯的開胃小菜，不僅能健胃消食，還能防病保健。另外，由於核桃能“潤膚黑發”，因此可以說是老少皆宜。醋泡核桃仁還是補益肝腎的佳品。
