【蕃茄魚】

蕃茄魚是一道以魚片和番茄作為主要食材制作而成的蘇菜，做法簡單好吃不膩。下面就來看看蕃茄魚的做法有哪些吧！

蕃茄魚的做法,蕃茄魚的營養價值

蕃茄魚的做法一

食材番茄醬，蔥薑蒜、魚片、蕃茄做法1.去腥，把魚片洗幹凈，水瀝幹，放盆子，切些薑片進去，再倒上黃酒，可以加一點點鹽不能太多，免得水分流失太嚴重，也可以不加鹽)，泡著，這樣可以去腥，而且可以更味。或者用料酒和水 按照1：3的比例 倒入碗裡 稍稍加一點醋和鹽)2.剝大半個蒜頭，切多些薑片，番茄切塊。炒鍋加多點油，油熱後，倒入蒜頭和薑片翻炒一下，聞到蒜香，再倒入番茄塊，炒到汁出來，蓋鍋蓋上，小火燉一會，讓番茄出汁，然後加鹽，備用。3.湯鍋，加水煮沸，水不要放得太多，多瞭不入味兒，