【皮皮蝦的做法,皮皮蝦怎麼做好吃,皮皮蝦怎麼剝】

皮皮蝦又叫蝦蛄，因為皮皮蝦一離水尾部會有液體流出，因而又叫攋尿蝦。皮皮蝦的肉質非常鮮甜可口，但可能是因為樣子長得怪，加上滿身的盔甲硬殼，對它不熟悉的人不知從何下手，往往就錯過瞭這道鮮美的海鮮。其實隻要學會瞭對付這個盔甲寶寶的小竅門，包你對它愛之有加。今天就先上一個最最簡單的做法，也是最能體現皮皮蝦鮮美肉質的做法：清蒸。

皮皮蝦怎麼做好吃 皮皮蝦怎麼剝

皮皮蝦的做法清蒸皮皮蝦的做法：皮皮蝦清洗幹凈備用。鍋裡註入清水燒開後，把皮皮蝦放蒸格上。大火蒸5-7分鐘至蝦身變紅即可。蒸蝦的時候，把蒜和薑分別剁成茸。取一小碗放少許糖，陳醋，醬油拌勻後加入剁好的薑蒜茸即成醬汁。蒸好的蝦去殼沾醬汁吃，鮮美至極。把尾部最外面兩個小腳擰斷，然