黃蜆子的營養價值高，肉質清鮮美味，有降低膽固醇、增強免疫力、滋陰補虛，清熱涼肝的功效，適當吃些是有益於身體健康的。辣炒黃蜆子的做法是怎樣的呢?接下來為大傢介紹。
辣炒蜆子
做法一
1、剛買回來的蜆子用水泡兩個小時，然後將蜆子去泥沙，清洗幹凈，裝入碗中待用。
2、將幹紅辣椒切成小段，蔥和薑切成絲備用。
3、熱鍋放油燒熱，放入幹紅辣椒段爆炒。
4、再放入蔥薑絲，煸炒出香味來。
5、倒入清洗幹凈的蜆子。可以加一些的水。
6、將蜆子快速翻炒均勻，加入料酒，鹽，白糖。
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