【農傢小炒肉的做法】

農傢小炒肉小炒肉是一道很出名的湘菜，此菜肉質細嫩，麻辣鮮香，滑嫩適口。農傢小炒肉更是別有一番風味，大傢不妨做來嘗一嘗。農傢小炒肉的做法也有很多種，各地均有不同做法。

農傢小炒肉的做法大全

菜品做法材料準備：優質五花肉一塊，青蒜苗兩顆，青椒、紅椒、薑絲、柱侯醬、鹽、生抽、幹豆鼓、味精、大蒜辨，上湯各適量。做法步驟把五花肉提前二十分鐘放入冰箱，速凍一下，凍硬瞭切的薄片；用一個雞蛋和一茶匙生粉攪拌均勻，使用肉質嫩滑；油加熱後熗入薑絲，同蒜苗白的部分；爆香後加入肉片，炒至變色後加入適量柱侯醬和醬油；加入一點上湯或水，倒入剩下的青蒜苗；成熟放入青椒，加鹽稍稍翻炒即可出鍋。營養價值辣椒辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。