【糖醋黃花魚的做法】

糖醋黃魚是上海，江蘇南通等地漢族名菜。此菜金紅，香脆、甜酸。產於呂泗漁場的大小黃魚，是我國最古老最重要的經濟魚類之一。黃魚含蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、錢等多種營養成份。大黃魚膠更是高級營養補品。黃魚吃法較多，有紅燒、煨湯、清蒸、風糟等多種食法。小編今天為大傢介紹兩種糖醋黃花魚的做法，希望大傢喜歡。

糖醋黃花魚的做法

糖醋黃花魚的做法一

用料主料：黃魚1條輔料：水適量淀粉適量調料：食鹽1勺薑適量蒜適量老抽少許番茄醬3勺白醋1勺白糖2勺植物油適量做法1.蔥薑蒜切末，挑好糖醋汁，白醋1勺，鹽1勺，糖2勺，番茄醬3勺，可在加少許老抽和清水攪勻；2.黃花魚加鹽，雞精醬油醃制20分鐘；3.醃制好的黃花魚打上一層薄幹淀粉；4.鍋中倒油，8成熱後放魚，炸