【灰菜】

灰灰菜幼苗和嫩莖葉可食用，味道鮮美，口感柔嫩，營養豐富。食用灰灰菜能夠預防貧血，促進兒童生長發育，對中老年缺鈣者也有一定保健功能。另外，全草還含有揮發油、藜堿等特有物質，能夠防止消化道寄生蟲、消除口臭。因此，灰灰菜作為一種老少皆宜的保健食品，不僅為尋常百姓采食，而且登上瞭賓館、飯店餐桌。 由於灰灰菜的生長特性，決定瞭其一般多是野生的，無人為因素影響其生長，因而營養價值較高，實至名歸的綠色食品。

灰灰菜好吃嗎 盤點灰灰菜的做法

灰灰菜的吃法有哪些呢

蔥油灰菜材料：灰菜200g、輔料油2湯匙、鹽適量、小蔥適量、大蒜適量、醬油1湯匙、胡蘿卜、咸菜適量做法：1、把挖來的灰菜用清水浸泡洗凈。2、鍋裡坐水，水冒泡時倒入洗好的灰菜焯水，撈出控水備用。3、把焯過水的灰菜攥幹水分後盛到幹凈的大