【雞頭米的做法】

對於食物來說，人們最關註的就是它的功效。對於幹芡實，我們知道瞭它的吃法，其實幹芡實的營養是大傢最關註的，那麼幹芡實的營養怎樣呢？下面就由我們一起來瞭解一下吧。

雞頭米的營養價值 雞頭米怎麼吃

芡實含碳水化合物極為豐富，而脂肪含量少，因而極容易被人體吸收。特別是夏天炎熱季節脾胃功能衰退，進入秋涼後功能尚差，及時給予本品，不但能健脾益胃，又能補充營養素。幹芡實的營養價值有以下幾點：1、芡實含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，並含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分。2、芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度。實驗證明，血清胡蘿卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發病機率下降，大大減少癌癥發生的機會