【野雞怎麼做好吃】

野雞又名雉雞、七彩錦雞、山雞等，集肉用、觀賞和藥用於一身的名貴野味珍禽：食用價值：野雞肉質細嫩鮮美，野味濃，其蛋白質含量高達40%，是普通雞肉、豬肉的2.5倍，脂肪含量僅為0.9%，是豬肉的1/45、牛肉的1/10、雞肉的1/15，基本不含膽固醇，是高蛋白質、低脂肪的野味食品。野雞的羽毛別具特色，還可以制成羽毛扇、羽毛畫、玩具等工藝品。

野雞的做法

野雞怎麼做好吃

野雞肉湯

主料：野雞肉1隻

輔料：黑木耳30克、枸杞1小把

調料：食鹽6克、蔥10克、薑4片、八角2個、料酒10克、植物油適量