【孜然肉片的做法】

孜然是燒烤食品必用的佐料,富有油性,氣味芳香濃烈，主要用於調味,提取香料等，是配制咖哩粉的主要原料之一。咖喱的香味很濃烈, 油爆或火烤後的香氣會更明顯, 遇熱後的孜然味道稍微會有點改變。用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解膩，並能令其肉質更加鮮美芳香，增加人的食欲。

好吃的孜然肉片 盤點孜然的做法

孜然肉片做法：

1、材料準備：豬肉切成肉片，根據個人喜好備份，我通常準備3兩豬肉2人吃)、孜然粒、幹辣椒粉、青椒2個、大蔥如較粗大可隻用一根大蔥的蔥白部分)、生粉淀粉)、鹽、醬油、油2、做法：1.將肉片盛入小碗中，加入生粉1勺半平時盛佐料的小勺，不是茶勺或湯勺哦！)，醬油1平勺，油1勺，鹽半勺醃2.在醃制肉片的同時，將青椒破開切成丁如不想太辣，