【血脖肉是什麼】

不少上班族都喜歡在外面吃飯，尤其是大早上的趕著上班，都會在路邊買些包子蒸餃之類的，既方便又實惠。

但你知道嗎？這看似便宜的背後暗藏貓膩，很可能這些食物的肉餡中就含有廉價並且有害的血脖肉。血脖肉，位於動物頸脖處，含有大量淋巴結、脂肪瘤和甲狀腺等。淋巴結可過濾、殺滅、吞噬病原微生物和病毒等，但同時積存瞭很多的病菌和病毒，而且短時間加熱也不易將其殺滅，所以食用後很容易感染疾病。甲狀腺的主要成分是甲狀腺激素，其性質穩定，耐熱，要加熱到600℃以上時才會被破壞。人過量食用後，大量的甲狀腺激素將擾亂人體正常的內分泌活動，人體正常的物質代謝也將受到幹擾，嚴重者出現各種中毒癥狀，可致死亡。血脖肉是豬的脖子肉，因屠宰場宰豬時都是從豬脖子處開始放血，所以脖子處的肉就有淤血，看上去血淋淋