【軟炸蝦仁】

軟炸蝦仁是一道名菜，外表脆軟、淡金黃色、蝦仁鮮嫩，而且外酥裡嫩極為的美味。稱得上是色香味俱全。具有抗衰老，軟化血管，防癌，健腦，美容護膚的功效。軟炸蝦仁如何做好吃？

軟炸蝦仁的做法 軟炸蝦仁如何做好吃

軟炸蝦仁的做法

做法一主料蝦仁200克配料蛋清3個、面粉50克、生粉100克、花椒鹽20克調料鹽2克、味精2克、料酒0.2克、花生油100克、胡椒粉、水少許食鹽制作過程1)蝦仁入碗中加鹽、味精、胡椒粉、料酒醃2分鐘。2)盆中加蛋清、面粉、生粉、少許水調成薄糊。3)勺內加花生油燒至150度時，將蝦仁拌成糊，帶糊逐個下入油中炸至9成熟時漏勺撈出抖落，使蝦仁粒粒散開撈出，等油溫上升到180-200度時，把蝦仁下入促