【小薑餅】

薑餅，薑餅的英文有兩種，一種是Gingersnap，從字面就很好理解薑+薄而脆的餅；而另一種說法來自德語，叫Lebkuchen。總之薑餅就是聖誕節時吃的小酥餅，通常用薑、面粉、蜂蜜、紅糖、杏仁、蜜餞果皮及香辛料制成。現在還有很多種花樣，什麼巧克力薑餅、薑餅小屋之類的。

小薑餅 薑餅做法大全

小薑餅

制作方法：1 先預熱烤箱至華氏 375 度(攝氏 190 度)， 大形烤盤塗上一層油備用；2 在容器中電動攪拌器中高速攪拌酥油30秒，加入白糖、泡打粉、薑粉、小蘇打粉、肉桂粉和丁香粉，全部攪拌均勻。3 加入糖蜜或蜂蜜、蛋和醋混合均勻，最後再加入面粉混合成面團。將攪拌好的面團放入冰箱冷藏3小時以上，或是冰至面團不黏手可以很