【龍須菜的做法】

做為海邊人龍須菜一般都用來煮膠做涼粉或直接炒食的習慣。近些年，隨著對海藻食療作用認識的進一步加深，龍須菜越來越為人們所喜愛，由於味道鮮，口感好，營養價值高，很快成為餐桌上美味。

龍須菜的做法以及營養價值龍須菜蘆筍以嫩莖供食用，質地鮮嫩，風味鮮美，柔嫩可口，烹調時切成薄片，炒、煮、燉、涼拌均可。冷藏保鮮先用開水煮一分鐘，晾幹後裝入保鮮膜袋中紮口，食用時取出。

有清熱解毒、利濕助消化等功效，可治感冒、便秘等癥。傳統食用海發菜是日本國沖繩島人平均壽命居世界之最的主要原因。所以水雲在日本國有長壽菜之譽。對清理肺部及腸道毒素、排除體內垃圾有奇效。