【油魚和鱈魚如果區別避免危害】

魚有很多種類，深海的，淺水的，很多很多，正是因為魚的種類多到人們都認不清的情況下，才有人把兩種看似一樣的魚，用掛羊頭賣狗肉的方法去賣。導致很多人都因此受瞭騙。

就說這個油魚吧，在很多不法商傢的那裡，他們把油魚當成鱈魚賣，因為油魚與鱈魚看似一樣，但是其實鱈魚的價格要比油魚的價格要高，所以那些商傢通常會用油魚冒充鱈魚去賣，從而獲得高昂的回報，油魚其實是棘鱗蛇鯖和異鱗蛇鯖的通稱，分佈於熱帶和溫帶海域，屬低價魚類，主要用於提煉工業用潤滑劑-----它含有一種名為蛇鯖毒素的天然蠟酯。

蠟酯在人體內難以消化，食用後容易導致胃痙攣，油脂囤積在直腸，導致排油性腹瀉。油魚沒有毒，一次食用量不超過三兩一般沒事。

但小朋友抵抗力較弱，媽媽們更要註意。銀鱈魚呢是冷水深海魚，肉質細嫩，富含多種營養元素，原產於從北歐至加拿大及美國東部的北大西洋寒冷水域，在歐洲被稱為“餐桌上的營養師”，因此一般吃的“鱈魚”指的就是“銀鱈魚”。

一般捕撈個體的體重可達11.5公斤，最大的可達1.8米長，91公斤重。目前鱈魚主要出產國是加拿大、冰島、挪威及俄羅斯，日本產地主要在北海道。但鱈魚已被列入瀕危魚種，撈捕量被嚴格限制。銀鱈魚肉質細嫩，富含多種營養元素，在歐洲被譽為“海中黃金”。