方竹筍炒肉的做法
竹筍炒肉
材料:竹筍,豬肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜
做法:
1.竹筍切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,鹽,油,老抽和淀粉醃制半個小時,蒜拍碎
2.鍋燒熱,不用放油,把竹筍放進鍋裡,加少許鹽,翻炒一分鐘
3.鍋裡放油,燒至4成熱,把醃制好的肉片放進去炒至肉色發白,盛到碗裡
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