【醃黃瓜的做法大全】

醃黃瓜是昌北泡菜的一種，昌北地處高寒，冬天綠菜不長，昔時當地居民都把豐產時收獲的黃瓜、豇豆等用鹽水醃起來，制成泡菜，放到冬天來享用，具有美容、減肥、降血脂等作用。醃黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。另外，醃黃瓜還可美容：醃黃瓜平和除濕，可以收斂和消除皮膚皺紋，對皮膚較黑的人效果尤佳。

醃黃瓜的做法大全

醃黃瓜咸菜的做法

1. 這裡是自傢種的黃瓜，覺得扔瞭可惜，用的黃瓜妞子，當然瞭也可以用買來的黃瓜，洗幹凈後，晾幹水分，等著備用2. 水分晾幹後，把黃瓜切成段，倒入鹽，把黃瓜剎出水分3. 當然瞭，你也可以準備個筐子，把黃瓜倒入裡面，上面加個重東西可以擠壓水分，這樣更快