【韓國泡菜怎麼做】
文章分類:養生膳食
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韓國泡菜食後五味俱全,可佐飯,可佐酒,易消化,爽胃口,既能提供充足的營養,又能預防動脈硬化,降低膽固醇,消除多餘脂肪等多種疾病,泡菜代表著韓國烹調文化,由於韓國所處地理位置冬季寒冷、漫長,不長果蔬,所以韓國人用鹽來醃制蔬菜以備過冬。到瞭16世紀,傳進辣椒被廣泛用於醃制泡菜,相傳是從中國傳入韓國的。其實稱之為“泡菜”是不正確的提法,真正的“泡菜”是指中國西南地區所盛行的一種乳酸菌發酵的美食,其制作過程與”韓國泡菜“有明顯區別,重點恰在一個“泡”字上。對這兩種美食,應加以區別。下面小編給大傢介紹介紹做法吧。
正宗韓國泡菜的做法介紹
材料:白菜300克,白蘿卜、紅蘿卜、青蘿卜、水蘿卜、辣椒、豇豆、子薑。
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