【蔥爆羊肉的做法】

羊肉鮮嫩，並且營養價值非常高。蔥爆羊肉是人們日常生活當中比較受歡迎的，蔥爆羊肉做出來後麻辣鮮香，會令人食指大動。那麼蔥爆羊肉的做法具體是什麼呢。下面為您詳細講講蔥爆羊肉的做法。

蔥爆羊肉的做法大全介紹

食材：羊肉片、蔥、鹽、生抽、料酒、白糖。做法：1、將羊肉片化冰備用；2、蔥白斜刀切絲備用；3、鍋中倒入適量的炒菜油，比平時可以稍微多一些，油溫約5-6成熱左右；4、放入化冰後的羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒；5、待羊肉片開始陸續變白時，加入蔥絲繼續快手翻炒均勻；6、放入生抽，白糖，鹽炒勻即可出鍋。出鍋後一定要趁熱食用，涼瞭就不好吃瞭。溫馨提示：1、羊肉切的薄一些。保持薄厚均勻。為瞭方便和效果我選瞭羊肉片，夠薄，容易熟。最好帶一點肥的，會比較