【粉皮炒雞蛋】

粉皮主要流傳於浙江，福建等地區的漢族特色食品，最早記載於北魏《齊民要術》。粉皮是對用大米、紅薯淀粉、綠豆淀粉、馬鈴薯淀粉、蠶豆淀粉等，制作成的薄片食物的統稱。有鮮、幹兩種，鮮的即刻食用，幹的便於存放運銷。粉皮是用淀粉制成的傳統食品，適宜於農戶傢庭制作，工具也很簡單。下面來看看粉皮炒雞蛋的三種做法，希望大傢喜歡。

粉皮炒雞蛋怎麼做好吃粉皮炒雞蛋做法一食材主料：雞蛋5顆、東北拉皮半袋輔料：油適量、鹽適量、甜面醬適量做法1.幹的拉皮用涼水侵泡半小時；2.泡軟後用滾水煮五分鐘，撈出後用冷水浸泡；3.準備好要用的甜面醬；4.雞蛋加少量鹽打散，鍋內放油中火炒熟；5.雞蛋炒到九分熟，放入煮好的粉皮，加入甜面醬，炒勻即可。粉皮炒雞蛋做法二