【生炒糯米飯】

糯米又叫江米，是傢常經常食用的糧食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成風味小吃，深受大傢喜愛。逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗。

生炒糯米飯的做法介紹

制作方法1、生糯米以清水浸泡約1小時後撈起瀝幹；廣式臘腸、廣式肝腸切丁備用。2、香菇提早1小時浸泡著3、五花肉、胡蘿卜、香菇、青蒜切成絲，玉米剝好顆粒4、鍋中熱油，下入薑片煸香5、下入五花肉絲煎炒至肉絲表面金黃，盛出多餘的油6、下入香菇、胡蘿卜、玉米翻炒至8成熟。7、下入紅椒絲翻炒均勻，盛起備用。8、鍋中餘少許油，轉中火，倒入浸泡好的糯米9、不停的翻炒，糯米會越來越透明10、直至糯米飯完全炒熟。11、加入之前炒好的配料12、調入食鹽、蠔油、生抽翻炒均勻13、加入切好的青蒜14、再次翻炒均勻即可蒸好的糯米飯，先用熱水燙過，下鍋炒時會更得心應手。註意事項